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octubre 6, 2018

Ismael Nava: Joven emprendor que lleva la harina en las venas

Él es Ismael Nava, tiene 30 años y aunque creció dentro de una panadería, fue hace 6 años cuando comenzó su pasión por la harina, se […]
julio 2, 2018

70 nuevos egresados del Programa de Formación en Pan de LUZ

El Programa de Formación en Panadería de la Escuela de Nutrición y Dietética de la  Facultad de medicina de LUZ, se vistió de gala para hacer […]
mayo 7, 2018

TALLER DE FERMENTOS BIOLÓGICOS

Taller de Fermentos Biológicos Productos a realizar: • Biga  Pan Siciliano • Poolish  Multicereal • Esponja  Campesino • Talvina o Guarapo  Andino […]
abril 13, 2018

TALLER TEÓRICO PRÁCTICO DE HARINAS ALTERNATIVAS

TALLER TEÓRICO PRÁCTICO DE HARINAS ALTERNATIVAS Contenido Preparación de harinas de: • Garbanzo • Lentejas • ajonjolí • Yuca • Papa • Batata • Apio • […]